ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อยและไม่คาว

แวมไพร์-LSVteam♥

.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member

คะแนน912

ออฟไลน์

กระทู้: 3712

..เรียนให้รู้เป็นครูเขา.Learning by doing

ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อยและไม่คาว

« เมื่อ: มิถุนายน 20, 2008, 06:31:33 am »

ถ้าจะยำปลาหมึกให้ กรอบ และไม่เหม็นคาว ต้องเริ่มตั้งแต่ล้างปลาหมึก ต้องล้างหลาย ๆ น้ำให้ปลาหมึกสะอาดหมดเมือกจริง ๆ

แล้วค่อยนำไปบั้งและหั่นเป็นชิ้นพอคำ เวลาจะลวกก็ให้ใช้น้ำเยอะ ๆ ปล่อยให้น้ำเดือดจัดเห็นเป็นฟองปุด ๆ ค่อยใส่ปลาหมึกลงไป

ตอนใส่ลงไปครั้งแรก ห้ามคน เพราะจะทำให้เหม็นคาวได้ เวลาลวกก็ให้ลวกเดี๋ยวเดียวก็พอ เพราะปลาหมึกสุกง่าย แถมถ้าสุกนานเกินไปก็จะเหนียว

ทานไม่อร่อยอีกต่างหาก ใช้กระชอนช้อนให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยนำไปปรุงรสต่อไป

รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากทานยำปลาหมึกอร่อย ๆ ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้.


	บันทึกการเข้า

eskimo_bkk-LSV team♥

.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม..
member

คะแนน1887

ออฟไลน์

กระทู้: 13886

ไม่แล่เนื้อเถือหนังพวก

Re: ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อยและไม่คาว

« ตอบ #1 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2008, 07:47:43 am »

ลวกอาหารทะเลที่มีคาวมากๆ เคล็ดลับครับ
น้ำส้มสายชู 1 ฝา เท่านั้น ใส่ลงไปในน้ำเดือด แล้วค่อยลวก
ไม่มีคาวครับ Lips Sealed


	บันทึกการเข้า

kan

Full Member
member

คะแนน78

ออฟไลน์

กระทู้: 659

Re: ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อยและไม่คาว

« ตอบ #2 เมื่อ: มิถุนายน 20, 2008, 04:12:27 pm »

เยี่ยมเลยครับ กลับไปบ้านเกิดจะทำกับข้าวหร่อยๆให้แม่ทาน อ่านอาหารได้ความรู้ดี อ่านอิเล็ค ให้เขาอย่างเดียว ขอเป็นขาประจำห้องนี้ดีกว่า ผมขอก๊อปปี้ไว้อ่านนะครับ การทำอาหาร บางอย่างลืมไปหมดแล้ว ยังไงก็ขอบคุณนะครับ ที่หาอะไรแปลกๆใหม่ๆมาให้อ่าน สักวันคงมีประโยชน์


	บันทึกการเข้า

หน้า: [1] ขึ้นบน

พิมพ์

LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่14" > นานาสาระ > บ้าน,ครอบครัว,อาหาร > หัวข้อ: ยำปลาหมึกให้ กรอบ อร่อยและไม่คาว

« หน้าที่แล้ว ต่อไป »