|
หัวข้อ: ผัดสะตอใส่กุ้ง เริ่มหัวข้อโดย: ekk_nak ที่ ธันวาคม 17, 2007, 12:35:04 PM (http://www.siyote.com/home/share_file/photo_70594.jpg) เครื่องปรุง สะตอใต้ (เพราะว่ามันจะมัน อร่อยเวลาทาน) 10 ฝัก กุ้ง 3 ขีด หมูสับ 3 ขีด น้ำพริกเผา 1-2 ขีด (แล้วแต่ชอบ) หอมแดงซอย 5-6 หัว พริกแดง บุบพอแตก 5-6 เม็ด น้ำปลา น้ำตาล ซอยหอยนางรม วิธีทำ 1. นำสะตอมาแกะ ลอกเปลือกในออก ล้างน้ำให้สะอาด 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด จากนั้นตามด้วย สะตอ ผัดต่อไปอีกสักพัก เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก 3. ใส่น้ำพริกเผา ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอยหอยนางรม พริกแดงที่บุบแล้วลงไป 4. นำกุ้งที่แกะเปลือกออกแล้ว ลงไปผัดสักพัก ยกลงใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ** หลังจากทานสะตอผัดกุ้งเสร็จแล้ว ให้ทานมะเขือเปราะตาม จะช่วยลดกลิ่นสะตอลงได้ ;D |