ปัจจุบันนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากธรรมชาติ กำลังได้รับความนิยมเพราะคนส่วนใหญ่เชื่อว่าสิ่งที่มาจากธรรมชาติเป็นสิ่งที่ดีและมีประโยชน์ จึงได้นำการทำนำมันมะพร้าวมาบอกกัน...
น้ำมันหอมละเหยจากพืชสมุนไพรต่างๆส่วนใหญ่ก็สกัดร้อน เพื่อให้ได้น้ำมันของพืชชนิดต่างๆออกมาใช้ โดยเฉพาะการทำน้ำมันจากพืช ชนิดต่างๆ แต่น้ำมันมะพร้าวทำได้หลายวิธึ ที่นิยม มากคือสกัดเย็น แต่สมัยก่อนคนโบราณใช้วิธึเคี่ยวไฟ สกัดร้อน จากหัวกะทิมาใช้ รักษาโรคและประกอบอาหาร ฯลฯความสะดวกสบายในปัจจุบัน น้ำมันพืชทั่วไปซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง จึงหันไปใช้น้ำมันพืชอื่นๆแทนน้ำมันมะพร้าว
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181497.jpg)
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น100% ได้ลงวิธีตั้งวางไว้ในบ้าน ครั้งหนึ่งแล้ว
วันนี้ขอแนะนำวิธีการทำน้ำมันมะพร้าว สกัดร้อน จากธรรมชาติ 100% กรดไขมันยังอยู่ครบเหมือนการสกัดเย็น เพียงแต่ระยะเวลาการเก็บ สกัดเย็นจะเก็บได้นานกว่าสกัดร้อน และ กลิ่น ของการสกัดร้อน หอมมากกว่า สกัดเย็นคุณประโยชน์เหมือนกัน
การทำน้ำมันมะพร้าว สกัดร้อน100%หรือแบบโบราณ
วิธีทำ
1. ลูกมะพร้าวแก่ปอกเปลือกแห้งออก ขูดกล้อนผิวเปลือกให้เกลี้ยง
2 .แล้วผ่าครึ่งล้างน้ำ ขูดด้วยกระต่าย ได้เนื้อมะพร้าวขาวๆ
3.ใส่น้ำอุ่นๆอัตราส่วน 1:1 คือเนื้อมะพร้าว1 ส่วนต่อน้ำอุ่น 1ส่วน คั้นจนได้กะทิ
4. กรองด้วย กระชอนหรือผ้าขาวบาง
5. ตั้งวางไว้หัวกะทิจะลอยขึ้น บน
6. ตักหัวกะทิ ชั้นบน ลงกระทะ
7. เคี่ยวไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา อย่าให้กะทิติดกระทะ
8. หัวกะทิจะงวดลงเรี่อยๆ จะมีน้ำมันใสขึ้นมา
9. เคี่ยวจนหัวกะทิ เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ปิดไฟ
10. ค่อยๆใช้ตะหลิวดันกากสีน้ำตาลอ่อนไว้ข้างกระทะ กดน้ำมันให้ลง ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181501.jpg)
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181500.jpg)
ภาชนะเตรียมกรอง
1. ถ้วยหรือขวด ที่จะใช้ใส่น้ำมัน
2. กรวยกรองหรือ กระช้อน หรือตะแกรง
3.ผ้าขาวบางพับ 3-4 ชั้น หรือกระดาษที่ใช้กรอง หรือสำลีแผ่น วางบนสิ่งที่จะใช้ในข้อ2.
4. ตักน้ำมันที่อยู่ในกระทะ ใส่ภาชนะที่กรอง พอน้ำมันหยดหมด หากยังไม่ใสก็กรองอีกจนใสแจ๋ว
5. บรรจุขวดหรือกระปุกสวยๆที่เตรียมใส่ไว้ใช้ ได้น้ำมันมะพร้าวที่หอมใช้ได้ทันที
น้ำมันที่ได้ เป็นน้ำมันมะพร้าว เกรด A 100% เพราะสกัดจากหัวกะทิสด
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181499.jpg)
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181502.jpg)
***หมายเหตุ
กรณีที่ซื้อหัวกะทิสดมาจากตลาด ให้ตั้งวางไว้จนหัวกะทิลอยขึ้นก็ตักหัวกะทิลงกระทะ หรือนำถุงแช่ตู้เย็นจะแยกชั้นเร็ว หากเทลงกระทะเลย มีน้ำปนอยู่การเคี่ยวจะกระเด็นมากและได้น้ำมันช้า
การเคี่ยวครั้งละมากๆต้องยืนนานหากเมื่อยก็ปิดไฟหยุดพักได้ ไม่ควรให้เนื้อกะทิติดกระทะ จะไหม้เร็วและน้ำมันเหลืองมากหากกะทิไม่ติดกระทะจะได้น้ำมันใสเหมือนน้ำ แต่จะเหลืองหรือใสใช้ได้เหมือนกัน
-กากที่เกรียม อร่อยมาก
(กรณี ต้องการเสริมสมุนไพรให้นำสมุนไพรหั่นชิ้นเล็กๆหรือปั่น เคี่ยวพร้อมหัวกะทิสด เช่น ใบเตย อัญชัน ไพล มะกรูด ข่า ขิง หรือ ผลไม้ เป็นการสกัดได้น้ำมันพร้อมกันเพิ่มคุณค่า )
1. หัวกะทิ สกัดได้น้ำมันที่ กรองสีชมพู ได้น้ำมันใส ทำอาหารและ รักษาสุขภาพ ทั้งภายในและภายนอกร่างกาย ฯลฯ
2. ผลอโวคาโดสุก สกัดกับหัวกะทิ กรองได้น้ำมันที่มีสีเขียว บำรุงผิวหรือเพื่อสุขภาพอื่นๆ
3 หัวกะทิสด+ไพลสด+ พริกขี้หนูแดงสด เคี่ยว สกัด ได้น้ำมันนวด แก้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ปวดข้อ เข่า เส้นเอ็น ฟกช้ำ ฯลฯ สรรพคุณสมุนไพร ยกกำลัง 3
![](http://www.vcharkarn.com/uploads/181/181504.jpg)
ขอขอบคุณข้อมูลดีจาก กานดา สาธุวงษ์