พาไปเจาะไข่แดงๆที่ปากพนังครับ ...

[ช่างเล็ก(LSV)]

..สัปดาห์ที่ผ่านมาน้องชายตัวเก่ง.. ชวนผมไปครับ ..ผมเองคงใจง่ายไปหน่อยเลยตกลง ไปก็ไป อิๆ  .. 

[b.chaiyasith]

..เป็นรูปภาพไ่ข่แดงที่ถูกยังไม่ถูกเจาะจริงๆ..ทำไมสีเข้มจัง.

[ช่างเล็ก(LSV)]

สีเข้มเพราะเลี้ยงดีครับ ไม่ได้แต่งเพิ่มสีนะครับ ตอกออกมาสีแดงแจ๊ดจริงๆครับ .. ลองเปรียบเทียบไข่แดง2ฟองนี้นะครับ
 ...ฟองซ้ายเลี้ยงโดยฟาร์มเป็ดที่ผมจะพาไปดูเคล็ดลับการเลี้ยง(ไข่ขายส่งฟองละ3-3.5บาท มีเท่าไรไม่เหลือ บางครั้งต้องส่งไปไชยา เอาไปทำไข่เค็มไชยา ไงครับ)

... ฟองขวา สีซีดๆ เลี้ยงดูแบบธรรมดา ....   

[ช่างเล็ก(LSV)]

..ก่อนอื่นแนะนำให้รู้จักน้องสยาม เจ้าของฟาร์มเป็ดที่จะนำไปเยี่ยมชม นอกจากเลี้ยงเป็ดขายส่งไข่เป็ดเป็นรายได้เสริมแล้ว ยังมีรายได้หลักกับสวนปาล์มที่ปลูกไว้รายได้ตกเดือนละแสนกว่าบาท ..ยังไม่พอครับ ยังทำนากุ้งติดชายทะเลอีก3บ่อ(บ่อละ5ไร่)กำไรปีละล้านกว่า แต่บางปีขาดทุนก็มีเช่นกัน ..บ่อกุ้งวันหน้ามีโอกาสจะพาไปเยี่ยมชมครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

นอกจากนั้นยังใช้พื้นที่บ่อปลาใกล้บ้าน3บ่อเลี้ยงปลานิลจิตรลดา, ปลาจะระเม็ดน้ำจืด(โตไวมากอายุ6เดือนตัวนึงกิโลกว่า..คงเป็นเพราะเลี้ยงในน้ำกร่อย)
  ปลาชนิดใหม่ที่เพิ่งนำมาลงคือปลากดเหลือง โตไวมากเช่นกัน ได้ราคาดี ตกกก.ละ180.-ทีเดียว ..วันที่ผมไปเยี่ยมยังฝากมาให้ลองชิมตัวละกิโลกว่าหลายตัว นำมาทำแกงเหลือง เนื้อปลาหวานหอม นุ่มลิ้นอร่อยมากครับ ปลากะพงที่ว่าอร่อยๆแทบสู้ไม่ได้ 

  ปลาในบ่อมีพ่อค้ามารับซื้อแทบทุกวัน วันละนับพันบาท ที่นี่ไม่ต้องจับปลาให้เหนื่อยแต่ให้พ่อค้าลงอวนไปจับกันเอง ..เจ้าของบ่อมีหน้าที่ชั่งกิโลกับนับเงินอย่างเดียว...  เพียงรายได้ขายปลาทำให้มีเงินหมุนเวียนค่าใช้จ่ายในบ้านได้สบายๆเดือนละ2-3หมื่นบาท .. นี่แหละวิถีชีวิตของเศรษฐกิจพอเพียง ใครมาสัมผัสแล้วจะรู้ว่ามีแต่ความสบายใจ ไม่มีหนี้ไม่มีสินให้ปวดสมอง 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ทะลายปาล์มที่เหี่ยวหรือผ่านการหีบเอาน้ำมันออกแล้ว นำมาทำปุ๋ยหมักชีวภาพ ...นับว่าเป็นปุ๋ยที่มีคุณภาพสูงเพราะในทะลายปาล์มมีสารอาหารอยู่เยอะมาก 

[ช่างเล็ก(LSV)]

พบแล้ว..สูตรการเลี้ยงเป็ดให้ไข่แดงและสมบูรณ์ ... อัดด้วยเมล็ดปาล์มสุก ที่อุดมด้วยไขมันและวิตามิน 

[ช่างเล็ก(LSV)]

อาหารสำคัญทำให้ไข่แดงแจ๊ด เป็นเปลือกกุ้งครับ ..จะทำให้ไข่แดงสวยกว่ากินปลาซะอีก 

[ช่างเล็ก(LSV)]

เปลือกกุ้งเปลือกปู ที่เหลือจากการให้อาหารเป็ด จะนำมาตากแดดให้แห้ง ตลาดรับซื้อไม่อั้น(ไม่พอส่งครับ)เพื่อนำไปทำไคโตซานหรือนำไปผสมอาหารสัตว์ชั้น1ครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

แถมท้ายด้วยการทำไข่เค็มกินเองครับ
  น้ำ3ส่วน เกลือเม็ด1ส่วน นำไปต้มให้เดือด ทิ้งให้เย็น ... นำไข่เป็ดวางเรียงในขวดโหล เทน้ำพอท่วมไข่
     ใช้ถุงปลาสติกใส่น้ำธรรมดา มัดปากถุงให้แน่น แล้วนำไปทับบนไข่เพื่อให้ไข่จมในน้ำ จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ15วัน นำไข่ออกมาต้มเก็บไว้ได้นานครับ ..

   จากการทดลองทำไข่เค็มวิธีนี้ ไข่แดงที่เลี้ยงด้วยสูตรอาหารข้างต้นจะให้รสชาดหอม มัน อร่อยกว่าไข่สีซีดครับ 

[b.chaiyasith]

เยี่ยมมากเลยครับ

[b.chaiyasith]

นี่ก็เป็นข้อมูลเพิ่มครับ
กลุ่มเขาตูบ' เมืองปัตตานีเลี้ยงเป็ดไข่ด้วย 'ต้มสาคู' ลดต้นทุนอย่างง่าย ๆ
เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 51
แนวโน้มราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ได้ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผู้เลี้ยงสัตว์ทั่วประเทศได้รับความเดือดร้อนกันถ้วนหน้า เพราะต้นทุนการผลิตขยับตัวสูงขึ้นเป็นเงาตามตัว หลายรายต้องเลิกล้มกิจการโดยเฉพาะเกษตรกรรายย่อย หากไม่รู้จักปรับตัวอาจอยู่ไม่รอดท่ามกลางภาวะแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกขณะ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงเป็ดเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี เป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่ได้รับผลกระทบจากปัญหาดังกล่าว แต่เกษตรกรกลุ่มนี้มีเทคนิคการลดต้นทุนโดยนำ “ต้นสาคู” ที่มีอยู่มากในท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์เป็นวัตถุดิบเลี้ยงเป็ดไข่ทดแทนอาหารสำเร็จรูปที่มีราคาแพง นับว่าช่วยประหยัดค่าอาหารเป็ดได้ค่อนข้างดี ทำให้กลุ่มมีกำไรและพอที่จะอยู่รอดได้

นายลาริ เหมหลำ ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงเป็ดเขาตูม เล่าให้ฟังว่า เดิมสมาชิกกลุ่มฯมีอาชีพปลูกยางพาราอยู่ในเขตปฏิรูปที่ดินของ ส.ป.ก. แต่มีพื้นที่ว่างเหลือประมาณ 1 ไร่ จึงคิดใช้ให้เกิดประโยชน์เพื่อสร้างรายได้เสริม แรกเริ่มได้ชักชวนเพื่อนบ้านละแวกเดียวกันรวมกลุ่มจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน กลุ่มเลี้ยงเป็ดเขาตูมเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2549 มีสมาชิก 7 ราย ระดมหุ้นรายละ 15,000 บาท พร้อมกับกู้เงินกองทุนปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรมมาลงทุน จำนวน 140,000 บาท เพื่อสร้างโรงเรือนเลี้ยงเป็ดและใช้เป็นทุนหมุนเวียนสำหรับซื้ออาหารเลี้ยงเป็ดไข่ จำนวน 500 ตัว ที่เลือกเลี้ยงเป็ดไข่ ก็เพราะตลาดในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงมีความต้องการไข่เป็ดจำนวนมาก มีตลาดรองรับแน่นอนไม่ต้องแข่งขันสูงเหมือนกับไก่ไข่ 

กลุ่มฯ ซื้อลูกเป็ดมาเลี้ยงราคาตัวละ 19 บาท หลังจากเลี้ยงได้ 4 เดือน เป็ดจะเริ่มออกไข่ และเมื่ออายุได้ 6 เดือน จะให้ผลผลิตไข่เต็มที่ ปัจจุบันกลุ่มฯสามารถเก็บไข่เป็ดได้ไม่ต่ำกว่า 300 ฟอง/วัน หรือ 9,000 ฟอง/เดือน ส่งไข่เป็ดสดคละเกรดให้กับพ่อค้าในตลาดจังหวัดยะลา ฟองละ 3 บาท ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ส่วนหนึ่งแปรรูปเป็นไข่เค็มเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าโดยจำหน่ายในราคา 4 บาท/ฟอง เนื่องจากขณะนี้ต้นทุนการผลิตขยับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะค่าอาหารสำเร็จรูปสำหรับเลี้ยงเป็ดไข่ที่มีราคาแพง กลุ่มฯ จึงได้หันมาใช้วัสดุที่มีอยู่มากในธรรมชาติ คือ ต้นสาคู นำมาเป็นอาหารเลี้ยงเป็ดทดแทนรำข้าวที่มีราคาสูงถึง 5 บาท/กิโลกรัม นับว่าช่วยลดภาระได้ค่อนข้างมาก

นายลาริกล่าวด้วยว่า ต้นสาคูเป็นไม้ยืนต้น เป็นพืชตระกูลเดียวกับปาล์มซึ่งถือเป็นพืชประจำท้องถิ่นของภาคใต้ สามารถขึ้นได้ในธรรมชาติตามพื้นที่ลุ่มริมฝั่งแม่น้ำลำคลอง หรือในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำไม่ดี พบมากในจังหวัดยะลา ปัตตานี นราธิวาส สงขลา สตูล ฯลฯ  ซึ่งลำต้นของต้นสาคูจะมีลักษณะกลม เมื่อต้นแก่เต็มที่จะมีจั่นดอกแตกออกตรงส่วนยอด ชาวบ้านเรียกว่า “แตกเขากวาง” เพราะแต่ละจั่นมีแง่งคล้ายเขากวาง เมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะสูงประมาณ  8-10  เมตร
 
การนำต้นสาคูมาเป็นอาหารเลี้ยงเป็ด กลุ่มฯ จะเลือกเฉพาะต้นที่มีจั่นดอกเพราะจะให้โปรตีนสูง โดยตัดทั้งต้นนำมาเลาะเปลือกออก จากนั้นนำลำต้นเข้าเครื่องบดให้ ละเอียดแล้วค่อยนำมาผสมกับอาหารสำเร็จรูปให้เป็ดกิน ต้นสาคู 1 ต้น สามารถใช้เลี้ยงเป็ดไข่ จำนวน 500 ตัวได้ประมาณ 1 สัปดาห์ เป็ดมีประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารดี น้ำหนักและอัตราการเจริญเติบโตของเป็ดไม่แตกต่างกับการเลี้ยงด้วยรำข้าวหรือปลายข้าว ขณะเดียวกันกลุ่มฯ ยังมีอาหารเสริมให้เป็ดกินด้วย คือ หัวกุ้งและเปลือกกุ้ง (กิโลกรัมละ 3 บาท) ซึ่งมีส่วนช่วยให้ได้ไข่แดงที่มีสีแดงเข้มขึ้น สำหรับต้นสาคูนี้ถือว่าสามารถช่วยลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ได้ค่อนข้างมาก ทำให้มีรายได้เพิ่มสูงขึ้นและคืนทุนได้ภายใน 6 เดือนหลังจากเป็ดเริ่มให้ผลผลิต

อนาคตกลุ่มฯ ได้เตรียมแผนขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น โดยจะดำเนินธุรกิจแบบครบวงจรตั้งแต่ผลิตพันธุ์เป็ดเพื่อทดแทนฝูงเดิมที่ปลดระวาง พร้อมกับผลิตอาหารสัตว์อัดเม็ดขึ้นใช้เอง ทั้งยังจะแปรรูปไข่เค็มป้อนตลาดมากขึ้นด้วย นอกเหนือจากการจำหน่ายไข่เป็ดสด ซึ่งได้ตั้งเป้าว่าจะเพิ่มจำนวนเป็ดในฟาร์มไม่น้อยกว่า 1,000 ตัว เพื่อให้สมาชิกมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 3,000 บาท/เดือน/ครัวเรือน
 
ขณะนี้ ส.ป.ก.ได้คัดเลือกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงเป็ดเขาตูม เป็นวิสาหกิจชุมชนในเขตปฏิรูปที่ดินดีเด่นของจังหวัดปัตตานี อย่างไรก็ตาม หากสนใจข้อมูลเกี่ยวกับการนำต้นสาคูมาเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงเป็ดเขาตูม 142 หมู่ 5 ตำบลเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี โทร. 08-9293-7090 หรือสำนักงานปฏิรูปที่ดินจังหวัดปัตตานี โทร. 0-7333-2449
ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 25 มีนาคม 2551

[ช่างเล็ก(LSV)]

ขอบคุณข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากนะครับ 
  ประมาณเดือนมกราคมปีหน้า ผมสั่งเป็ดไข่ใหญ่มาแล้วครับ200ตัว หนักใจเรื่องอาหารเหมือนกัน ในขณะนี้ก็มี ลูกปาล์มสุก(ไม่ต้องซื้อ), สาหร่ายหางหมา, รำละเอียด(กระสอบ30กก.ราคา170.-) ....และคงปล่อยเป็ดให้หากุ้ง,หอย ในร่องคูปาล์ม

  ต้นสาคูที่ปากพนังไม่มีเลย ทำไงดี    

[b.chaiyasith]

ผสมอาหารเองครับ
http://www.dld.go.th/service/dkegg_kabin/foodtype.html
http://www.dld.go.th/service/dkegg_kabin/type.html
ลูกเป็ดเล็ก
http://www.dld.go.th/service/dkegg_kabin/manage.html

[ช่างเล็ก(LSV)]