ถ้าพูดถึงไข่ปิ้ง มีใครชอบกินไข่ปิ้งกันบ้างครับ
งั้นวันนี้เรามาดูวิธีการทำ ไข่ทรงเครื่อง
ซึ่งเราอาจจะเคยเห็นและคุ้นตา มีขายกันทั่วไป
มีทั้งตั้งร้านและทั้งรถเข็น กินได้กินดีทั้งเช้าทั้งเย็น
บางทีดึกๆยังมีขายตามรถเข็นอยู่เลย
ตอนแรกงง ๆ ว่าเขาทำยังไง ไข่สวยเป็นลูกแต่ข้างในปรุงรสเสร็จสรรพ
วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากกันครับ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกิน
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ผงซุปรสหมู 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เจาะเปลือกไข่ให้เป็นรูเล็กด้านบน เทไข่ออกมาให้หมด พักไว้ก่อน
2. ตีไข่ที่เทออกมาพอแตก ปรุงรสด้วยผงซุปรสหมู พริกไทยป่น น้ำปลา และเกลือป่น
เติมน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน
3. กรอกส่วนผสมไข่ในข้อที่ 2 ลงในเปลือกไข่ นำขึ้นนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก
ยกลงพักไว้ให้เย็น เสียบด้วยไม้ปลายแหลมแล้วนำไปย่าง
ที่มา : เพจ Maeban
