ช่างเล็กเข้าครัว ...ตอนผัดสะตอ อิๆ...

[ช่างเล็ก(LSV)]

...วันหยุดนี้อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตา ...พ่อ แม่ ลูก  มาจับตะหลิวแทนหัวแร้งประสาครอบครัวสบายๆไม่เครียด 
..น้องทัช ปอกสะตอ
..น้องท๊อป หั่นปลาหมึก+กุ้ง
..ช่างเล็กๆ กิน ..เอ๊ย แผนกพ่อครัวเต็มตัวครับ 
..น้องผึ้ง แผนกล้างจานเช่นเคย อิๆ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

เครื่องปรุง
-กุ้ง ..ปลาหมึก ตามใจชอบ
-สะตอปอกเปลือกออกซอยเป็น 4-6ส่วน(กันเปลือง-หาซื้อยาก  )
-กะปิ ละลายน้ำเตรียมไว้ประมาณ 2 ทัพพี
-พริกขี้หนู ประมาณครึ่งกำมือ
-หอมแดง..กระเทียม ประมาณครึ่งกำมือ
..วิธีปรุง ..ใส่น้ำมันในกะทะ เจียวกระเทียม+หอมแดงพอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่ปลาหมึก กุ้ง ..แล้วผัดให้เข้ากัน ...ใส่น้ำกะปิ..ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ  แล้วใส่สะตอตามไป คลุกเคล้าให้พอสุก  ...มื้อนี้อร่อยอีกแล้วครับท่าน อิๆ 

น่ากินไหมครับ ....รสชาดอย่าบอกใคร  

[พรเทพ-LSV team♥]

พี่ครับ ผมว่ามันแปลกๆนะครับ   

ใส่น้ำมันในกะทะ เจียวกระเทียม+หอมแดงพอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่ปลาหมึก กุ้ง ..แล้วผัดให้เข้ากัน ...ใส่น้ำกะปิ..ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ  แล้วใส่สะตอตามไป

บ้านผม ใส่น้ำมันในกะทะ ใส่เกลือ ใส่กระเทียม เจียวพอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่เนื้อหมูแดงติดมันเล็กน้อย(ห้ามเอาเนื้อสะโพกนะครับ เพราะเนื้อมันแข็งไม่อร่อย  ) ผัดให้สุก80%แล้วใส่สะตอ ผัดให้สุด แล้วใส่ซี่อิ้วเล็กน้อย  เท่านี้เหละ อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยละ 

[Boonchoo]

เห็นแล้วสาเนือยหลาว (เห็นแล้วรู้สึกหิวครับ)

[eskimo_bkk-LSV team♥]