น้ำตะไคร้มินต์

ส่วนผสม

น้ำดื่มสะอาด 1 ลิตร
ตะไคร้ 5 ต้น
ใบสะระแหน่

น้ำเชื่อม
น้ำดื่มสะอาด 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำแข็ง

อาวุธครบมือแล้วก็เริ่มลงมือทำโดยบุบตะไคร้แล้วต้มกับน้ำจนเดือด จากนั้นพักให้เย็นแล้วใส่ใบสะระแหน่พักไว้อีกสักครู่ ส่วนน้ำเชื่อมก็ทำโดยใช้น้ำดื่มสะอาดต้มกับน้ำตาลพอเดือดแล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

เมื่อต้องการดื่มให้เทน้ำตะไคร้ใส่แก้วใส่น้ำแข็ง เพื่อเพิ่มความหวานก็เทน้ำเชื่อมลงไปตามใจชอบ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย แค่นี้ก็ช่วยดับกระหายคลายร้อนในช่วงอากาศแสนสาหัสเยี่ยงนี้ได้เป็นอย่างดีทีเดียว