หมูสับผัดไข่เค็ม

[แวมไพร์-LSVteam♥]

ส่วนผสม
       
       หมูสับ 1.5 ขีด

       ไข่เค็ม 2 ฟอง

       กระเทียมบุบ 10-15 กลีบ

       ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

       น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

       น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

       ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

       น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

       พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

       น้ำเปล่าเล็กน้อย
       
       วิธีทำ
       
       ขั้นตอนแรก คือ นำไข่เค็มที่ได้มา หั่นจนเป็นชิ้นเล็กๆเสียก่อนจากนั้น จึงตั้งกระทะในไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปรอจนร้อนได้ที่แล้ว จึงนำกระเทียมบุบลงไปผัด 2-3 ครั้ง แล้วจึงนำหมูสับใส่ตามลงไปผัด จนหมูสุกทั่วกันจึงใส่ไข่เค็มที่หั่นเตรียมไว้ตามลงไปแล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เมื่อหมูสับผสมกับไข่เค็มจะเหนียวหนึกให้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จพิธี
       
       สุดท้ายก่อนยกเสิร์ฟเหยาะพริกไทยป่นเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเท่านี้ก็เตรียมยกเสิร์ฟได้

[Nattawut-LSV Team]

น่าท่านจังเลยครับ.......
เดียวพรุ่งนี้ลองทำกินดีกว่า.......
คืนนี้ก็กินต้ม มาม่าไปก่อน....