นำเที่ยวตลาดปากพนัง...เมืองแห่งของกินแสนอร่อย

[ช่างเล็ก(LSV)]

 หลังจากขับรถเดินทางจากจ.เชียงใหม่มาถึงอ.ปากพนัง ด้วยระยะทางมากกว่า1,400 ก.ม ใช้เวลา2วัน พักที่อ.ชะอำ1คืน ฝนตกหนักที่สุราษฎร์ถึงชุมพร ทำให้การเดินทางยิ่งช้าเข้าไปอีก

อ.ปากพนังสมัยก่อน เป็นเมืองที่เจริญมาก เพราะเคยเป็นเมืองท่าเรือ,เมืองการศึกษา ..แต่เดี๋ยวนี้ผู้คนหายไปไหนหมดก็ไม่รู้ สภาพตลาดสด(เช้า)ที่อ.ปากพนัง 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ลองทายกันเล่นๆครับ .. 

[e21fnw-LSV team♥]

ปลากระเบน  ทอด + น้ำจิ้มก็แล้วกัน 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ถูกต้อง...คร้าบบบบ  น้องต้นนี่เก่งทุกเรื่องเลย 

... แม่ค้า ยังสาวแต่ไม่ค่อยสวย บอกว่าทำจากปลากระเบนตัวเล็กๆ ..เรียกว่าปลาจ้งม่ง แปลกดีแฮะ
   ราคาไม่แพงครับ ตัวละ30 บาท อร่อยใช้ได้ทีเดียว 

[ช่างเล็ก(LSV)]

.. ด้านล่างคือปลาดุกทะเล ทำแกงส้มอร่อยมากครับ ..แต่ผมชอบกินไข่มากกว่า 

นี้หล่ะปลาลายจุด กิโลละ20บาท....น่ากินดีนะ... คือปลาอันหยัง 

[e21fnw-LSV team♥]

ยิ่งปลากระเบนผัดเผ็ดพริกไทอ่อน แล้วด้วย  หร๊อย ๆ ๆ


 

[supoj007]

ปลากระเบน   เข้าท่า อืม  ไม่เคยทานเลยครับ  นี่คงมีแต่ปากพนังแน่ๆ

[noi3535-LSV team♥]

           เดินทางก็ไม่บอกล่วงหน้ากันบ้าง  หลานอยากเจอ ลุงเล็ก อยู่ครับ

[somnuktv]

  ปลาลายจุดข้างบน สตูลเรียกว่า ปลาแกแดด ส่วนข้างล่าง น่าจะเป็น ปลามิหลัง หรือปลาดุกทะแล  ปลาจ๊องม๊อง เวลาหยิบจับอย่าไปจับตรงส่วนหาง เดี๋ยวจะโดนเงี่ยงมันตำ พิษมันแรงมาก เงี่ยงปลามิหลัง พิษก็แรงพอๆกันครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ปลาลายจุดข้างบน สตูลเรียกว่า ปลาแกแดด
...ได้ยินแม่ค้าปากพนังเรียกว่าปลาขี้เก้ง ...ทำแกงส้มน่าอร่อยนะ อิๆ 

[b.chaiyasith]

ลงภาพมากๆหน่อยครับ อยากมาเที่ยวที่นี่จังเลย
ขอบคุณที่นำภาพมาฝาก

[eon_rmut]

ปลาลายจุดข้างบน สตูลเรียกว่า ปลาแกแดด
...ได้ยินแม่ค้าปากพนังเรียกว่าปลาขี้เก้ง ...ทำแกงส้มน่าอร่อยนะ อิๆ 

มันคือปลาขี้เกง ครับ นั่นแถวบ้านผมครับน่าเที่ยวครับ

[ช่างเล็ก(LSV)]

ปลาทะเลนาๆชนิด ตัวอ้วนพี ...ไม่ต้องโปะน้ำแข็ง ไม่ใส่ฟอร์มาลีน ขายไม่แพง กิโลละ10บาทก็มี .. 

 ..ปลาสดลูกตาต้องใส กดแล้วเนื้อปลาจะเด้งสู้มือ ไม่ยอบแยบ ..

 ... น่าขายส่งทางเว็บนะ ใครสนใจบ้างส่งให้ถึงที่เลย อิๆ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

กุ้งก็สด ..ผู้ซื้อไม่ขาดทุนเพราะเต็มกิโล ไม่มีน้ำจากน้ำแข็งผสมให้ขาดดุลย์ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ส่วนนี้ใช้ดับกลิ่นห้องน้ำเหม็นๆได้หายขาดครับ 
บน... ลูกเหลียง
ล่าง....ลูกเนียงวันรุ่น
ล่าง....ลูกเนียงแก่     

[ช่างเล็ก(LSV)]

ตอนบ่ายๆไปเที่ยวตลาดเย็นกันบ้าง ตลาดนี้อยู่ห่างจากตลาดเช้าประมาณ1กิโล เปิดตอนเย็นสมชื่อครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ส่วนมากผลไม้ที่นี่ราคาแพงกว่าเชียงใหม่ เช่นส้มเขียวหวานตกโลละ60บาททีเดียว กลายเป็นผลไม้ของคนมีเงินไปเลย ทั้งๆที่เชียงใหม่กิโลละ20-30บาทเท่านั้น
  ..แต่ที่ถูกกว่าก็มีเช่นองุ่น ทุเรียน ชมพู่ ...   

[ช่างเล็ก(LSV)]

ตึกสูงๆรอบตลาด ล้วนแล้วแต่ทำตึกไว้ให้นกนางแอ่นทำรังครับ ... นกนางแอ่นเข้ามาทำรังที่ตึกไหน เจ้าของตึกนั้นก็รวยครับ เพราะรังนกนางแอ่นส่งขายประเทศจีน เกรดดีๆตกกิโลละแสนกว่าบาทครับ..

  ที่ดินเพียง20-30ตารางวาแถวนี้แพงยิ่งกว่าเอาทองคำมาปู ตกห้องละ27ล้านครับ 
------------------
เกร็ดเล็กๆตึกรังนก
ธุรกิจสร้างตึกให้นกนางแอ่นเมืองปากพนังสุดบูม

นครศรีธรรมราช ๒๕ เม.ย.- นักลงทุนต่างชาติแห่กว้านซื้อที่ดินปากพนังทำธุรกิจสร้างบ้านให้นกนางแอ่น เผยได้กำไรงามตลอดปีไม่มีตกเฉียดแสนบาท เทศบาลฯ เกิดแนวคิดเตรียมเปิดถนนท่องเที่ยวสายนกนางแอ่น สรรพามิตหมดหนทางเก็บภาษี ขณะเดียวกันบริษัท รปภ.พลอยได้รับผลดีตาม นายชัยณรงค์ สวัสดีนฤนาท นายกเทศมนตรีเมืองปากพนัง นครศรีธรรมราช เปิดเผยว่า มีนักลงทุนหลายรายความสนใจเข้ามาสร้างตึกให้นกนางแอ่นอยู่อาศัย จากเดิมที่มีบ้านนกประมาณ ๓๐ หลัง และกำลังก่อสร้างอีกกว่า ๑๐ หลัง อีกทั้งมีการยื่นขออนุญาตแบบแปลนสร้างที่เทศบาลอีก ๓๐ หลัง ซึ่งการก่อสร้างเป็นตึกสูง ๓-๗ ชั้น แต่ละแห่งลงทุนไม่ต่ำกว่า ๕ ล้านบาท สำหรับนักลงทุนที่เข้ามาสร้างตึกให้นกอยู่อาศัยส่วนใหญ่เป็นคนต่างพื้นที่ และต่างชาติถึง ๘๐ เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอินโดนีเซียและมาเลเซีย ซึ่งได้ประสานกับกลุ่มนายหน้าคนไทยเข้ามากว้านซื้อที่ดินในปากพนังตามเส้น ทางที่นกบินผ่าน จึงทำให้มีการก่อสร้างตึกกันมากและที่ดินยังว่างเปล่าอยู่มีราคาแพงลิบลิ่ว ตกไร่ละ ๕ ล้านบาท นายชัยณรงค์ กล่าวว่า จากการที่มีนักลงทุนให้ความสนใจในธุรกิจประเภทนี้มาก เทศบาลเห็นว่าน่าจะเปิดถนนสายนกนางแอ่นขึ้นมาคือถนนบริเวณหลังองค์การ โทรศัพท์ที่มีตึกนกนางแอ่นมาก โดยจะมีจุดส่องกล้องชมนกแก่นักท่องเที่ยวและผู้สนใจในยามเช้าและยามเย็น เพราะมีความสวยงามมากที่นกนับหมื่นบินออกมาพร้อมกัน สำหรับธุรกิจประเภทนี้เพิ่งบูมมากเมื่อ ๕-๖ ปีที่ผ่านมา แต่ก่อนคนกับนกไม่สามารถอยู่ร่วมกันได้ เพราะคนที่อยู่ร่วมกับนกนางแอ่อนมักมีอายุไม่ยืน เนื่องจากนกมีไวรัสชนิดหนึ่งที่เป็นอันตราย อย่างบ้านรังนกหลังแรกของอำเภอปากพนังอยู่ในตลาดปากพนัง บุตรชายเจ้าของบ้านเสียชีวิตเพราะด้านบนให้นกอยู่อาศัย นักธุรกิจบ้านรังนกรายหนึ่ง กล่าวว่า ทุ่มงบกว่า ๖ ล้านบาท สร้างตึก ๕ ชั้น ให้นกเข้ามาอาศัยทำรัง ขณะนี้กำลังก่อสร้างไปประมาณ ๘๐ เปอร์เซ็นต์ ซึ่งที่เข้ามาทำธุรกิจประเภทนี้เพราะเพื่อนที่เคยทำอยู่เล่าให้ฟังและมอง เห็นว่าหากลงทุนแล้วนกเข้ามาอยู่จะเป็นธุรกิจลงทุนครั้งเดียว จากนั้นจะเก็บเกี่ยวรายได้ได้ตลอดปี ราคารังนกนางแอ่นสูงประมาณ ๖๐,๐๐๐–๘๐,๐๐๐ บาท ไม่เคยต่ำกว่านี้ อีกทั้งการขายไม่ลำบาก เพราะจะมีบริษัทจากกรุงเทพฯ ติดต่อเข้ามาขอซื้อถึงที่ บางรายมีการนำเงินมามัดจำล่วงหน้า เรพาะกลัวว่าจะขายแก่บริษัทอื่น เรียกว่าไม่ต้องดิ้นรนมาก คิดว่าต่อไปน่าจะมีการจัดเก็บภาษีรังนกนางแอ่น หากเป็นแบบเหมาจ่ายจะไม่ยุ่งยาก และนกธุรกิจเต็มใจที่จะเสียภาษี อย่างไรก็ตาม การสร้างตึกให้นกอยู่ใช่ว่าจะประสบความสำเร็จทุกราย ถือว่าเป็นการเสี่ยงเช่นกัน หากสร้างแล้วนกไม่เข้ามาจะสูญเงินเปล่า ซึ่งแต่ละรายจะต้องมีเทคนิคในการทำให้นกเข้ามาทำรังที่นักธุรกิจแต่ละคนจะ ไม่ยอมเปิดเผยกัน อย่างการสร้างตึกนั้นจะสร้างแบบมิดชิดมีเพียงรูระบายอากาศเล็กน้อย รวมถึงตัวตึกห้ามทาสีต้องให้เหมือนสีธรรมชาติคือถ้ำมากที่สุด เมื่อสร้างตึกเสร็จจะมีการสร้างบรรยากาศด้านใน โดยใช้เทปเสียงธรรมชาติของนกเมื่อเวลานกบินผ่านจะเข้ามา และอีกหลายเทคนิคที่แต่ละรายจะคิดค้นมาได้ ด้านนายวิฑูร โสตถิสุพร สรรพากรจังหวัดนครศรีธรรมราช กล่าวว่า ที่ผ่านมาการจัดเก็บภาษีรังนกนางแอ่นทำได้ยาก เพราะผู้ประกอบการไม่ได้แจ้งรายรับที่เป็นจริง และการสร้างตึกให้นกอยู่ส่วนใหญ่ไม่มีการเปิดเผยว่าสร้างเพื่อให้นกอยู่ เป็นการเลี่ยงภาษี แต่ที่เทศบาลปากพนังที่มีผู้เข้าไปขออนุญาตก่อสร้างน่าจะทราบว่าเป็นการยื่น อนุญาตเพื่อจะสร้างตึกให้นกอยู่ สรรพากรไม่สามารถเข้าไปจัดเก็บภาษีรังนกนางแอ่นได้ แม้จะทราบว่าผู้ประกอบการมีรายได้จำนวนมากจากการขายรังนก ซึ่งการเก็บภาษีคงเป็นการเก็บภาษีเงินได้บุคคลธรรมดามากกว่า แม้จะทราบว่าแจ้งเท็จ แต่ไม่สามารถทำอะไรได้ อย่างไรก็ดี นอกจากพื้นที่อำเภอปากพนังที่นิยมสร้างตึกให้นกนางแอ่นแล้ว ยังมีที่บริเวณอดีตโรงภาพยนต์นวกิจรามา ตลาดหัวอิฐ อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช เจ้าของโรงภาพยนต์ประกาศหยุดกิจการฉายหนัง หันมาเปิดให้นกนางแอ่นเข้าทำรังโดยเฉพาะ ขณะเดียวกันธุรกิจอีกประเภทหนึ่งที่พลอยได้รับผลดีไปด้วยคือ บริษัทรักษาความปลอดภัยไม่ให้ขโมยรังนก ถือว่าเป็นธุรกิจครบวงจร เพราะเมื่อสร้างตึกให้นกอาศัยแล้วจะรับเหมาจัดเจ้าหน้าที่ รปภ.มาเฝ้าดูแลตามตึก แต่ละตึกจะมีห้องเล็ก ๆ หลายห้อง รปภ. ๑ คน รับผิดชอบ ๒-๓ ห้อง ห้องละ ๒๐๐–๕๐๐ บาทต่อเดือน และผู้ที่มาซื้อตึกให้นกอยู่สามารถใชบริการจาก รปภ.ได้ทันที
สำนักข่าวไทย

[ช่างเล็ก(LSV)]

ตึกหลังนี้สมัยเด็กๆคิดว่าสูงที่สุดในอ.ปากพนังแล้วครับ เพราะสูงถึง3ชั้น เป็นตึกแรกๆที่นกนางแอ่นมาทำรัง ..และเป็นตึกที่นกนางแอ่นมาทำรังกันเยอะที่สุดตราบทุกวันนี้...เมื่อก่อนเจ้าของตึกนี้ขายเครื่องมือ,เครื่องเหล็กด้านล่าง แต่ปัจจุบันเลิกขายแล้วครับ ไม่ต้องทำงานก็มีกินมีใช้ตลอดชาติ .. นกเลี้ยงคนครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

สาเหตุที่ ทำเลแถวนี้แพงมาก เพราะอยู่ติดแม่น้ำปากพนังครับ นกนางแอ่นชอบทำรังใกล้ๆแหล่งน้ำ ... ดังนั้นบนดอยสูงๆทางเหนือจึงไม่มีนกนางแอ่นมาทำรัง เพราะขาดน้ำ ...และคงไม่ชอบสภาพอากาศด้วย...ทั้งๆที่ช่วงหน้าหนาวผมสังเกตเห็นนกนางแอ่นบินว่อนแถวแม่โจ้เป็นฝูง สงสัยว่าคงหนีหนาวมาจากเมืองจีน ...ท่านใดอยู่แถวภาคกลางหรือภาคเหนือน่าลองสร้างตึกนกนางแอ่นดู เผื่อฟลุ๊กก็รวยไปเลย 

[Hooto cha-am]

ถูกต้อง...คร้าบบบบ  น้องต้นนี่เก่งทุกเรื่องเลย 

... แม่ค้า ยังสาวแต่ไม่ค่อยสวย บอกว่าทำจากปลากระเบนตัวเล็กๆ ..เรียกว่าปลาจ้งม่ง แปลกดีแฮะ
   ราคาไม่แพงครับ ตัวละ30 บาท อร่อยใช้ได้ทีเดียว 

พักชะอำด้วยเหรอพี่เล็ก            ...........ปลากระเบนเล็ก    ที่ชะอำชาวเรือเรียกว่า  ปลาตุกา   ชาวเรือเขาบอกว่า  กระเบน กับ ตุกา จะไม่เหมือนกัน    ที่หางจะไม่เหมือนกัน     ตุกาจะตัวเล็กไม่โต   ส่วนกระเบนจะโตได้อีกเยอะ

[TLE.]

  ไม่เคยเจอะมาก่อนครับ  ปลากระเบน  ทอด  เคยเห็น แต่เขาเอาเจ้าปลาไปย่างจนเกลียม แล้วก็ มาผัดเผ็ดเพราะคาวที่ตัวปลามันแรง

[ช่างเล็ก(LSV)]

พักชะอำด้วยเหรอพี่เล็ก

 
 ครับ พัก1คืน ...ขออภัยด้วยที่ไม่ได้แจ้งข่าวครับ เพราะต้องขับรถ2วันกว่าจะถึงปากพนัง กลางคืนผมสายตาไม่ดี ต้องทำเวลากลางวันให้เร็วที่สุดครับ 

[ช่างเล็ก(LSV)]

แผงขายปลาหมึกแห้ง ของทะเลแห้ง...ขนมท้องถิ่น ที่ตลาดเย็นถูกกว่าที่วางขายในจ.เชียงใหม่ ม๊ากกก... มาก 

[ช่างเล็ก(LSV)]

มะม่วงเบา ลูกโตสุดได้เท่านี้   

 ..ลูกมุด เนื้อหอม จริงๆ

..ทั้งสองอย่างนิยมนำมากินกับมันกุ้ง ..อร่อยมาก 

[ช่างเล็ก(LSV)]

คุณลุงท่านนี้ นั่งสูบบุหรีใบจาก รอลูกค้าขึ้นเรือข้ามฟาก... ทุกอาชีพขยันย่อมไม่อดครับ...แต่จะรวยหรือไม่ก็อีกเรื่อง 

[Anan7107]

ค่าบริการผู้ใหญ่คนละ 1 บาท นักเรียน 2คน 1บาท   จากด็กปากพนังครับ

[Nattawut-LSV Team]

ค่าบริการนี่ ก็ถูกดีนะครับ..............
ถึงค่าบริการจะถูกแต่ก็  หากินด้วยความสุจริต( ขับเรือ)
นั่งรอลูกค้า สบายใจเฉิบ.......
 

[ช่างเล็ก(LSV)]

ค่าบริการผู้ใหญ่คนละ 1 บาท นักเรียน 2คน 1บาท   จากด็กปากพนังครับ

  ขอบคุณที่ให้ข้อมูลครับ อยู่แถวไหนครับ เผื่อว่างๆได้เจอตัวเป็นๆกัน อิๆ   

   ... หอยสดๆก็มีครับ ไม่แพง ที่เห็นในถุงแม่ค้าเรียกว่า"หอยพง " ตัวจะเล็กกว่าหอยแมงภู่ สมัยก่อนเขาจะทุบเปลือกให้แตกใช้เลี้ยงกุ้ง แต่สมัยนี้คนนำมาปรุงอาหาร ผัดกับใบแมงลัก อร่อยน้ำยายไหลครับ ...สนนราคาไม่แพง คุยกับแม่ค้าถูกคอ เอาไปเลย2ถุง30บาท..