“ข้าวโพดทอด” เคี้ยวกรอบๆมันๆ

ส่วนผสม

ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก

แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ/ตามชอบใจ

แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ/ตามชอบใจ

น้ำ,เกลือ, พริกไทย

ส่วนผสมน้ำจิ้มหวาน

พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, ถั่วลิสงโขลก

เริ่มลงมือทำโดยปอกเปลือกข้าวโพดให้สะอาด ฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก โขลกเล็กน้อยพอให้เมล็ดข้าวโพดแตกแล้วผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี (หรือแป้งสำเร็จรูป) กับน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้แป้งละลาย) เกลือ และพริกไทย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอท่วมข้าวโพด ตักข้าวโพดหยอดลงไปพอเหลืองได้ที่ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

หันมาทำน้ำจิ้มโดยนำพริกชี้ฟ้าแดงไปโขลก จากนั้นนำไปผสมกับน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ(เพื่อตัดรสชาติ) คนให้น้ำตาลละลายจนหมดโรยถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดทอดกรอบๆช่างเข้ากัน