การทำแกงกะทิให้อร่อย
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่14"
พฤศจิกายน 24, 2024, 02:17:20 am *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: การทำแกงกะทิให้อร่อย  (อ่าน 4021 ครั้ง)
แวมไพร์-LSVteam♥
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน912
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3712


..เรียนให้รู้เป็นครูเขา.Learning by doing


« เมื่อ: สิงหาคม 22, 2008, 05:27:50 am »





ถ้าพูดถึงแกงกะทิก็คงจะนึกถึง แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด มัสมั่นและพะแนง

เคล็ดลับความอร่อย เริ่มต้นที่น้ำพริกแกง ปัจจุบันจะหาใคร มีเวลามานั่งตำน้ำพริกแกงเอง ก็คงยาก ลองใช้วิธีลองผิดลองถูก ลองสลับซื้อ อันนั้นที อันนี้ที เพราะว่าเวลาเอามาแกง ของยี่ห้อไหน น้ำพริกแม่อะไร อร่อยที่สุด ครั้งต่อไป แกงก็ซื้อของที่ถูกปากที่สุด

สิ่งสำคัญถัดไป ก็คือกะทิ ถ้าทำได้อยากให้ใช้กะทิสด แบบว่าซื้อมะพร้าวขูดมาคั้นเอง โดยจะต้องซื้อมะพร้าวใหม่ ๆ จริง ๆ ขูดใหม่ ๆ คั้นกันใหม่ ๆ แต่ถ้ามันลำบาก ก็ใช้กะทิกล่องก็ได้

เวลาแกง ต้องผัดน้ำพริกแกงก่อน เอาหัวกะทิลงไปเคี่ยวในกะทะให้ แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัด พอส่วนผสมเริ่มแห้ง ก็เติมกะทิลงไปอีกพอแฉะ แล้วก็ผัด จนน้ำพริกแกงแตกมัน มีกลิ่นหอม

หางกะทิเวลาแกง ไม่ควรใส่น้ำหางกะทิมากจนเกินไป ใส่แต่พอทำให้แกง "ขลุกขลิก" แกงจะได้รสชาติเข้มข้น


รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากทานแกงกะทิให้อร่อย ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้.


บันทึกการเข้า

Nimit( Un )
member
*

คะแนน442
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3479


« ตอบ #1 เมื่อ: สิงหาคม 22, 2008, 05:47:23 am »

   Cheesy
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!