‘น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ’

ปลายสัปดาห์ที่แล้ว มีโอกาสร่วมฟังสัมมนาของโรงพยาบาลเปาโล เมโมเรียล ในกิจกรรม ‘Eat & Live Smart Life’ ครั้งที่ 1 ...ตัวแทนจากนักโภชนาการของโรงพยาบาลยังสาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ทานดี ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน อย่าง ‘น้ำสลัดสมุนไพร’ ที่จะมาเป็นเมนูอาหาร ‘จานโปรด’ ครั้งนี้

เริ่มหา...

1.มันฝรั่ง 100 กรัม
2.แครอทต้มสุก 50 กรัม
3.ฟักทองต้มสุก 50 กรัม
4.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
5.นมสดพร่องมันเนย 1/4 ถ้วยตวง
6.น้ำตาล 2 ช้อนชา
7.เกลือป่น 2 ช้อนชา
8.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

จากนั้น ลงมือปรุง...

-นำมันฝรั่ง แครอท และฟักทองปั่นรวมกัน
-เติมนมสดพร่องมันเนย และน้ำเปล่า
-นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มอุ่นให้ปรุงรสได้ตามต้องการ

ง่ายๆ แค่นี้ แถมยังใช้เวลาเพียงน้อยนิด คุณก็จะได้น้ำสลัดมาทานกับผักสด ช่างเป็นเมนูที่น่าอร่อย ได้สุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลด หรือควบคุมน้ำหนัก เพราะทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน (ถ้าทำตามสูตร) หากทำแล้วทานไม่หมด สามารถนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นานอีกต่างหาก