ไก่ต้มโค้ก

ชวนมาทำไก่ต้มโค้กค
รสชาติก็หวานๆ เค็มๆ วิธีการทำก็ง่ายมากๆ แถมปรุงรสได้ตามใจชอบ

เครื่องปรุง

ปีกไก่บน ประมาณ 1/2 กิโล
กระเทียม 4-5 กลีบ
พริกไทย ตามใจชอบ
ซีอิ๋วขาว ตามใจชอบ
ซอสปรุงรส ตามใจชอบ
น้ำมันหอย ตามใจชอบ
ถ้ามีรากผักชี ใส่ด้วยก็ได้
(พอชิมรสแล้วอาจปรุงรสด้วยน้ำตาลกับเกลือนิดหน่อยได้

วิธีทำจ้า

1. เนื้อไก่ล้างให้สะอาด เอาส้อมจิ้ม..จิ้ม..จิ้ม ซอสจะได้เข้าเนื้อ

2.ตำพริกไทยกับกระเทียม ถ้ามีรากผักชีก็ใส่ได้นะ

ใส่พริกไทยดำตำหยาบๆ ใส่พริกไทยขาวด้วยก็ได้นะคะ fatty ใส่สองสีเลย

ใส่กระเทียมลงไป ตำให้ละเอียดนะ

3.ใส่ซีอิ๋วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย แล้วหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที

4. เอาไก่เรียงลงในหม้อ แล้วเทโค้กลงไปให้ท่วมไก่ จะเทโค้ก 1/2 + เป๊ปซี่ 1/2 ก็ได้นะ ไก่จะนุ่มกว่าใช้โค้กเพียวๆ แต่ถ้าใช้เป๊ปซี่เพียวๆ จะจืดไป

นำไปตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นช้อนฟองออก จะได้ตักน้ำมันจากไก่ออกไปด้วยพอเดือดลองชิมรสดุถ้ายังไม่กลมกล่อมก็เติมน้ำตาลกับเกลือลงไปนิดหน่อยนะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำแห้ง

5. สำเร็จแล้วจ้า ไก่ต้มโค้ก ง่ายมั้ย