|
หัวข้อ: เมนูไข่-ยำไข่เจียว..ใครได้ลองจะลืมไม่ลง เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 25, 2014, 06:44:11 pm (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/10-09-57/food_EggMenu1.JPG)
เคยกินแต่ยำไข่ดาว ยำไข่ต้มมาจนเบื่อแล้ว วันนี้เรามีเมนูใหม่มานำเสนอคือ ยำไข่เจียว เผ็ดหวานเปรี้ยวรสเด็ดที่ใครก็ต้องลองแล้วจะลืมไม่ลง เมนูไข่เด็ด ๆ ที่ท้าให้ลองในวันนี้ขอเสิร์ฟเป็นเมนูในตระกูลไข่เจียวแต่จะจับมายำแซ่บ ๆ ให้ได้อร่อยไปกับเนื้อไข่เจียวฟู ๆ นุ่ม ๆ เคล้ากับน้ำยำรสเด็ดเผ็ดแซ่บ เปรี้ยว-หวานลงตัว แถมวิธีทำก็ยังง่ายอีกตามเคย เป็นสูตรมาจาก นิตยสารแม่บ้าน ทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีเท่านั้นเอง แจ่มว้าวขนาดนี้จะรออะไรอยู่ล่ะ...พร้อมแล้ว ลุยกันเลย ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสดลวกสุกหั่นชิ้น 1/3 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวหั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมดองซอย 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชำ ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่ไก่ลงทอดจนฟูเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้ 3. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน 4. ใส่กุ้งลวก หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู กระเทียมดอง ตะไคร้ กุ้งแห้ง และไข่เจียวลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. โรยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ ขอบคุณ http://www.1009seo.com/ |