|
หัวข้อ: อยากได้สูตรการมักไก่ย่างขายทั่วไป เริ่มหัวข้อโดย: peema ที่ เมษายน 20, 2010, 12:31:35 pm thank2 ใครมีสูตรเด็ดในการมักไก่ย่างมั้งครับ..เอาแบบที่เขาย่างขายตามรถเข็นไม้ละประมาณ 5 บาท จะลองไปทำเองย่างกินเองครับ.
หัวข้อ: Re: อยากได้สูตรการมักไก่ย่างขายทั่วไป เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ เมษายน 20, 2010, 06:35:42 pm - ไก่ ย่าง
- รากผักชี 10 ราก - กระเทียม 20 กลีบ - พริกไทยเม็ด 3 ช.ต. - เกลือป่น 1 ช.ช. - น้ำตาลทราย 2 ช.ต. - ซีอิ้วขาว 5 ช.ต. - น้ำมันหอย 5 ช.ต. - ขมิ้นผง 2 ช.ต. ( ถ้าต้องการสีเหลืองนะครับ ถ้าไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ครับ ) โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด เอาไก่ใส่ในอ่างที่จะคลุกได้ ใส่เครื่องโขลก และเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้ง ไว้อย่างน้อย 1 ช.ม. แล้วเอานิ้วแตะ ชิมรสดู อ่อนอะไร เติมตามชอบครับ ย่างด้วย ไฟอ่อน ๆ เอาขี้เถ้ากลบ อย่าให้ไฟเป็นเปลวนะครับ ถ้าจะให้หอม ลองแวะรถที่ขายน้ำอ้อยคั้นข้างทาง ขอชานอ้อยเค้ามาหั่นให้เล็ก ๆ โรยลงไปในเตา พอให้มีควันขึ้นมาหอม ๆ ไก่ย่างจะหอมขึ้นมากทีเดียว hungry2 (http://122.155.7.238/~crfocus/webboard/Qpic/cat2-1244886584.jpg) หัวข้อ: Re: อยากได้สูตรการมักไก่ย่างขายทั่วไป เริ่มหัวข้อโดย: Nattawut-LSV Team ที่ เมษายน 21, 2010, 05:20:54 pm สูตรใช้ google มีเยอะนะครับ....
ต้องเลือกสูตรดีๆ ถึงจะอร่อย.... ผมลองเอามาทำดูแล้ว....อร่อยดีครับ... (http://image.ohozaa.com/iw/05022010094.jpg) (http://image.ohozaa.com/ij/31032010404.jpg) |