|
หัวข้อ: ระวัง! แบคทีเรียร้ายใน ตู้เย็น เริ่มหัวข้อโดย: b.chaiyasith ที่ มกราคม 15, 2010, 05:11:48 pm ศูนย์ควบคุมโรคเมืองอู่ซี มณฑลเจียงซู ทางภาคตะวันออกของจีนเผย พบแบคทีเรีย "Listeria" แฝงตัวในตู้เย็น ชี้เป็นแบคทีเรียต้นเหตุโรคอาหารเป็นพิษ
(http://www.vcharkarn.com/uploads/184/184482.jpg) ผู้เชี่ยวชาญศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคติดต่ออู่ซีระบุจากการศึกษาพบว่าแบคทีเรียลิสเทอเรีย(Listeria) สามารถ เจริญได้ดีที่อุณหภูมิตู้เย็น ดังนั้นแต่ละบ้านที่ใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาอาหารต่างๆ จึงกลายเป็นแหล่งอาศัยชั้นดีของแบคทีเรียสายพันธุ์นี้ ขณะที่คนทั่วไปเข้าใจว่าการเก็บผลิตภัณฑ์อาหารในตู้เย็นจะสามารถยืดอายุการเก็บ รักษาได้นานกว่าปกติ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากการเก็บรักษาไม่ถูกวิธี แบคทีเรียก็จะเจริญได้ดีในอาหาร และยังชี้ถึงอันตรายของแบคทีเรียว่า หากเข้าสู่ร่างกายคนจะเสี่ยงต่อการเสียชีวิตถึง 30 เปอร์เซ็นต์ (http://www.vcharkarn.com/uploads/184/184481.jpg) อย่างไรก็ตาม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคฯ แนะนำว่าก่อนรับประทานอาหารที่นำออกจากตู้เย็น ควรแน่ใจว่าผ่านการล้างทำความสะอาด เนื่องจากแบคทีเรียลิสเทอเรียมักเกาะอยู่บนผิวผลิตภัณฑ์ หากเป็นอาหารสดควรปรุงสุกก่อนรับประทานและทานให้หมดหลีกเลี่ยงการนำเข้าตู้เย็นนอกจากนี้ยังต้องทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้ แบคทีเรียลิสเทอเรีย หรือลิสเทอเรีย โมโนไซโตจินนีส (Listeria monocytogenes) เป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคลิสเทอริออซิส (Listeriosis) หรือโรคที่เกิดจากการปนเปื้อนในอาหาร บุคคลที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงมากที่สุด ได้แก่ สตรีมีครรภ์ ขอขอบคุณข้อมูลภายใต้ความร่วมมือของ สสส. และ วิชาการดอทคอม www.thaihealth.or.t h หัวข้อ: Re: ระวัง! แบคทีเรียร้ายใน ตู้เย็น เริ่มหัวข้อโดย: prom jantapho ที่ มกราคม 22, 2010, 11:55:18 am HAPPY2!! บางบ้านผมเห็นตู้เย็น แต่พอเปิดเข้าไปดูไม่มั่นใจครับว่าเป็นตู้อะไร เก็บของรกรุ่งรังไปหมด ไม่เป็นที่เพาะเชื้อได้อย่างละครับ
อย่างน้อยแล้วการทำความสะอาดตู้เย็นสักปีละ 1 ครั้งก็ยังดีแต่บางคนใช้ 10 ปีก้ยังไม่เคยทำความสะอาดเลย ส่วนผม ปีละ 2 ครั้งครับ |