|
หัวข้อ: ข้าวเหนียวมูน น้ำกะทิทุเรียน เริ่มหัวข้อโดย: แวมไพร์-LSVteam♥ ที่ พฤษภาคม 24, 2009, 04:18:34 pm (http://pics.manager.co.th/Images/552000006095401.JPEG)
ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กก. หัวกะทิ 10 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา เนื้อทุเรียนสุกหั่นเป็นชิ้น 4 ถ้วย ***หมายเหตุส่วนผสมทั้งหมดนี้ สำหรับทำทั้งเครื่องปรุงข้าวเหนียวและเครื่องปรุงน้ำกะทิทุเรียน วิธีทำ เอาละเริ่มลงมือทำข้าวเหนียวมูน น้ำกะทิทุเรียนของเรากันเลยดีกว่า เริ่มจากอันดับแรกคือต้องเตรียมข้าวเหนียวมูน โดยแช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ราว 4 ชั่วโมง จนข้าวเหนียวนิ่ม จากนั้นเอามาซาวน้ำล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุกก่อนจะนำลงมาพักไว้ ขั้นต่อมา คือ ผสมหัวกะทิ 4 ถ้วย น้ำตาลปิ๊บอีก 4 ช้อนโต๊ะและเกลือป่นอีก 1 ช้อนชาคนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำไปผสมกับข้าวเหนียวที่เราเอามาพักไว้ จากนั้นหันมาเตรียมทำน้ำทุเรียนกันบ้าง โดยผสมหัวกะทิ 6 ถ้วย น้ำตาลปิ๊บ 2 ถ้วย และเกลือป่น 1 ช้อนชา ตั้งไฟคนให้ละลาย จากนั้นนำเนื้อทุเรียนที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวแล้วตักข้าวเหนียวมูนใส่จานเสิร์ฟราดด้วยน้ำกะทิทุเรียนก็เป็นอันเสร็จแล้ว (สูตรนี้สำหรับรับประทานประมาณ 4-5 ที่) |