|
หัวข้อ: วิธีแก้ต้มน้ำแกงไม่ให้ดำ เริ่มหัวข้อโดย: แวมไพร์-LSVteam♥ ที่ เมษายน 10, 2008, 07:23:11 am วิธีแก้ต้มน้ำแกงไม่ให้ดำ
(http://www.dailynews.co.th/web/images/logo.gif) (http://ads.dailynews.co.th/column/images/2008/variety/4/10/55553_title0.jpg) ใครที่ชอบทานแกงส้มหรือแกงคั่วส้ม เวลาทิ้งน้ำแกงค้างคืนจะดำ ไม่น่าทาน วันนี้เกร็ดความรู้มีวิธีแก้มาฝากกัน... วิธีแก้ไม่ให้น้ำแกงดำทำได้ดังนี้ คือ แกงคั่วส้มหรือแกงส้ม หรือต้มกะทิสายบัว เมื่อน้ำแกงเดือด ขอให้ใส่ส้มลงไป ส้มในนี้หมายถึง มะขาม มะนาว มะดัน อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ แล้วจึงใส่น้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ผักตามทีหลัง สิ่งที่สำคัญที่สุด คือ ต้องใส่ส้มก่อนใส่ผัก น้ำแกงก็จะไม่ดำเมื่อค้างคืน รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าไม่อยากให้น้ำแกงดำ ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้. |