ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ

[dachar]

ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ (จะใช้น้ำปลายี่ห้ออะไรครับ)

 

[BenQ]

  สูตรไก่ต้มน้ำปลา

       ไก่บ้าน 1  ตัว    น้ำปลาดี  1  ขวด ( ทิพรส )

       ไก่ล้างให้สะอาด  เครื่องในเอาออก   ใส่น้ำปลา 1  ขวดลงในหม้อ

       ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้    เปิดไฟกลางต้มไป 15 นาที

       พลิกไก่ข้างที่ไม่ถูกน้ำปลาลงให้ถูกน้ำปลา   ต้มต่อไปจนน้ำเกือบแห้ง

       ไก่จะสุกพอดี   สับกินได้เลย   

        น้ำจิ้มปรุงรสตามใจชอบ    พริก  กระเทียม   น้ำตาล   น้ำปลา   น้ำส้มสายชู 

ขออนุญาติแก้ภาษานะครับ

[dachar]

ขอบคุณท่าน BenQ มาก

สูตรไก่ต้มน้ำปลา

       ไก่บ้าน 1  ตัว    น้ำปลาดี  1  ขวด ( ทิพรส )

       ไก่ล้างให้สะอาด  เครื่องในเอาออก   ใส่น้ำปลา 1  ขวดลงในหม้อ

       ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้    เปิดไฟกลางต้มไป 15 นาที

       พลิกไก่ข้างที่ไม่ถูกน้ำปลาลงให้ถูกน้ำปลา   ต้มต่อไปจนน้ำเกือบแห้ง

       ไก่จะสุกพอดี   สับกินได้เลย   

        น้ำจิ้มปรุงรสตามใจชอบ    พริก  กระเทียม   น้ำตาล   น้ำปลา   น้ำส้มสายชู 

ขออนุญาตแก้หัวกระทู้นะครับ คำว่า ไก่ ต้ม

[dachar]

มีข้อสงสัยครับ
1.ใส่น้ำปลาแล้วทำไม่ให้ใส่น้ำครับ

ขออนุญาตแก้ ไก่

[BenQ]

  ถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้ครับ มันเป็นสูตรทฤษฎีของเค้าแหละครับพี่  ผมเองก็ไม่ทราบครับ 

[ถาวร-LSVteam]

เป็นเรื่องคุณสมบัตสารละลาย น้ำปลาเป็นสารละลายเข้มข้น เอาไก่ไปต้มมันจะจับแค่ผิวนอกถ้าใส่น้ำไปมันจะเจือจางและน้ำจะพอสารละลายเกลือแซกเข้าไปในเนื้อไก่ แถมคาวอีกต่างหาก

แก้ไข คำว่า ไก่ต้ม

[eskimo_bkk-LSV team♥]

ช่วยกันทำมาหากินดีจัง พี่ถาวรพูดน๊ะถูกเป๊ะเลย

[ถาวร-LSVteam]

ผมก็เดาๆเอาครับว่ามันน่าจะเป็นแบบนี้ไม่ได้รู้จริงหรอกครับ