ข้าวเป็นสิ่งที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่ทุกคนรู้เรื่องเกี่ยวกับข้าวกันมากแค่ไหนวันนี้เรามีลักษณะของข้าวและสรรพคุณเกี่ยวกับข้าว....
ข้าว ชื่อวิทยาศาสตร์ Oryza Sative Linn
ชื่ออังกฤษ Rice rice plant
ชื่อท้องถิ่น ข้าวสาร ข้าวเจ้า
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ข้าวเป็นพืชล้มลุก อยู่รวมเป็นกอมี5-15 ต้นลำต้นมีข้อชัดเจน ใบเดี่ยวออกสลับกัน ใบสีเขียว รูปร่างแบนยาวเรียว ปลายแหลมดอกขนาดเล็กออกป็นช่อใหญ่และยาวขนาดและลักษณะรายละเอียดแตกต่างกันตามพันธุ์ของข้าวปลูกโดยใช้เมล็ด และปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย
สารสำคัญที่พบ
oryzarans A.B.C.D. พบในรากข้าว ส่วนรำข้าวพบorzabrans A.B.C.D พบสาร ลดน้ำตาลในเลือดคือ สาร glyan ชื่อ oryzaran A B C D นอกจากนี้ยังพบสารที่ให้คุณค่าด้านอาหาร มีวิตามินบีรวม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน
และ คาร์โปรไอเดรต วิตามินบี2 ทองแดงและ สารไนอะซิน
สรรพคุณ
ต้น ช่วยย่อยอาหาร บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย
เปลือก แก้เหน็บชา รักษาเบาหวาน
เมล็ด แก้ลมพิษ แก้คัน บำรุงกำลัง แก้เหน็บชา
แก้ร้อนที่ผิวหนัง ลดความดันโลหิตสูง
น้ำข้าว เป็นยาชูกำลัง แต่มักทำให้เกิดลม
น้ำซาวข้าว แก้สิว แก้ไอ แก้อักเสบ บวม แก้พิษร้อนใน
ซังข้าว แก้พิษร้อน
แป้งข้าวเจ้า สวนทวารหนัก แก้ลำไส้อักเสบ
ใบข้าว ลดความดันโลหิตสูง
รำข้าว รักษาโรคเหน็บชา ลดน้ำตาลในเลือด
หากใช้ลดความดันโลหิตสูง
ส่วนที่ใช้ คือ เมล็ดข้าว
วิธีใช้ นำเมล็ดข้าว มาป่นคั่วให้แห้ง ขงน้ำดื่ม เช้า เย็น
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ลดความดันโลหิต ลดระดับไขมันในเลือด ยับยั้งการเกิดมะเร็ง
สมุนไพร ลดความดันโลหิตสูง
รวบรวมเรียบเรียงโดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอกแฝก
เภสัชกร 8วช.ฝ่ายวิชาการกองเภสัชกรรม
