กินอย่างไรให้อายุยืน

ปัจุบันผู้ชายไทยมีอายุขัยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 68 ปี ผู้หญิงอยู่ที่ 72 ปี แต่ด้วยเวชศาสตร์อายุรวัฒน์ (Anti aging

Medicine) จะทำให้คนมีอายุยืนมากขึ้น โดยผู้เชี่ยวชาญด้านนี้ ทำนายว่า มนุษย์จะมีอายุขัยถึง 120-150 ปี ก่อนที่จะถึง พ.ศ.

2593 หรือในอีก 42 ปีข้างหน้า

ผู้อ่านคงจะสงสัยว่า “เวชศาสตร์อายุร วัฒน์” คืออะไร แล้วจะทำให้มนุษย์มีชีวิตยืนยาวขนาดนั้นจริงหรือ เกี่ยวกับเรื่องนี้

นพ.กฤษฎา ศิรามพุช แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์อายุร วัฒน์ อธิบายว่า

เวชศาสตร์อายุรวัฒน์เป็นศาสตร์ใหม่ทางการแพทย์เพื่ออายุยืนอย่างไม่มีโรค

ปัจจุบันศาสตร์สาขานี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกา

เพื่อให้บริการดูแลการถนอมวัยก่อนที่จะเข้าสู่วัยสูงอายุให้มีสุขภาพดี

สืบเนื่องจากปัญหาทั่วโลกในอีกไม่กี่ปีนี้จะมีผู้สูงอายุมากขึ้นทั่วโลก ในประเทศไทยก็เช่นเดียวกัน

สำนักงานสถิติแห่งชาติได้จัดให้ประเทศไทยเข้าสู่โครงสร้างประเทศสูงอายุเหมือนกับแถบยุโรปแล้ว เพราะมีประชากรที่มีอายุ

60 ปีกว่า 10% และประชากรเด็กลดลงเหลือเพียง 20% สัดส่วนประชากรสูงอายุกำลังเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ

แต่ผู้สูงอายุไทยส่วนใหญ่จะมีปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง

เนื่องจากขาดการดูแลตั้งแต่ต้น

หลักการของเวชศาสตร์อายุรวัฒน์ คือ การใช้เทคโนโลยีล่าสุด หรือความรู้ทางการแพทย์ใหม่ ๆ ทุกด้าน

ในการชะลอความชราหรือความเสื่อมออกไป ขณะเดียวกันสุขภาพก็ต้องดีด้วย ความอ้วนทำให้คนเราแก่เร็ว

ศัตรูตัวร้ายที่ทำให้อ้วน คือ แป้งและน้ำตาลขัดขาว หากต้องการลดความอ้วนต้องไม่รับประทานอาหารเหล่านี้จำนวนมาก

ควรกินอาหารธรรมชาติ ผ่านการปรุงแต่งขัดขาวน้อย กินธัญพืชให้มาก คนอ้วนที่พุงเหมือนลูกแอปเปิ้ลมีอันตราย

เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

สารอนุมูลอิสระเป็นตัวทำให้เกิดความ ผิดปกติในร่างกายมนุษย์เพิ่มขึ้น เช่น พบมะเร็งเต้านมในผู้ชายเพิ่มขึ้น

เป็นผลมาจากสารซีโนเอสโตร เจนไปกระตุ้นยีนมะเร็งในร่างกายให้ทำงาน โดย สารชนิดนี้สามารถเข้าสู่ร่างกาย เช่น

การดื่มน้ำเย็นจากขวดน้ำพลาสติก พลาสติกที่ใช้ห่ออาหาร อาหารกระป๋อง การใช้เครื่องสำอาง ลิปสติก โลชั่นทาผิว

ครีมกันแดดที่มีส่วนผสมของเมทิลพาราเบน รวมไปถึงการใช้ถุงยางอนามัยแบบฆ่าเชื้ออสุจิ

ปกติกลไกของร่างกายจะสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้เอง

แต่ไม่เพียงพอกับการกำจัดสารอนุมูลอิสระจึงทำให้เกิดความเสื่อมของร่างกายทำให้แก่ชรา

เซลล์ขาดความสมดุลเกิดการเจ็บป่วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่ม

หัวใจของการมีอายุยืนมี 3 ประการ คือ 1. การควบคุมอาหารจำกัดพลังงาน (Health Weight) 2.

กินอาหารสุขภาพที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ (Healthy Diet and Life Style) เช่น กินอาหารที่ให้เส้นใยสูง แต่ให้พลังงานต่ำ

จำพวกผัก ผลไม้ ควรทานผักอย่างน้อย 5 กำมือ ผลไม้หลากสี 3 กำมือต่อวัน

รวมทั้งการใช้ชีวิตและห่างไกลจากตัวบ่อนทำลายสุขภาพ ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บุหรี่ เหล้า หมาก ยานัตถุ์

เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มีสารที่เรียกว่า

อนุมูลอิสระจะเข้าไปทำลายเซลล์ให้หยุดการทำงานหรือทำงานผิดปกติจนกลายเป็นเซลล์มะเร็งได้ 3. การมีสุขภาพจิตดี

(Healthy Mind) ไม่เครียด เพราะความเครียดจะทำให้แก่ก่อนวัยทำให้เกิดอนุมูลอิสระสูง

สำหรับเมนูอาหารต้านความชราแบบไทย ๆ ที่แนะนำให้รับประทาน เช่น เมี่ยงคำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกกะปิ

แกงส้มมะรุม แกงส้มดอกแค แกงเลียง ปลาทู รวมทั้งปลา เล็กปลาน้อย งาขาว งาดำ โดยเฉพาะอาหารจำพวกผัก ผลไม้

จะทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ หรือเส้นใย เมี่ยงคำให้สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ ควรลดอาหารที่ทำลายสารต้านอนุมูลอิสระ

เช่น หอยลาย ปลาร้า ปลาน้ำจืด เพราะอาหารเหล่านี้จะมีน้ำย่อยชนิดหนึ่ง เรียกว่า ไทอะมิเนส ถ้ารับประทานมาก ๆ

จะทำให้วิตามินบี 1 ต่ำลงทำให้เกิดโรคเหน็บชาได้.

suwat_krub@hotmail.com