ยำแหนมสด

[winai4u-LSV team]

เครื่องปรุง

    - แหนม 1 กิโลกรัม
     - น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
     - หอมซอย 1/4 ถ้วย
     - ขิงอ่อนซอยฝอย 1/4 ถ้วย
     - พริกขี้หนูซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
     - ใบหอมหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
     - พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 1/8 ถ้วย
     - ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
     - น้ำปลา 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

     นำแหนมคลุกกับน้ำมะนาว แล้วใส่หอม ขิง ใบหอม น้ำปลา พริกขี้หนูสด ให้มีรสเค็มเปรี้ยว และตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม แต่งหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว พริกทอด

สูตรนี้รับประทานได้ 4 - 6 คน

ผักที่ใช้รับประทาน ผักชี ผักกาดหอม กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว