ประโยชน์น้ำดื่ม ALKALINE

หลายคนอาจจะเคยเห็นน้ำดื่มอัลคาไลน์ (Alkaline Water)
หรือน้ำด่างผ่านตากันมาบ้างเวลาที่เข้าร้านสะดวกซื้อ
แต่คนส่วนใหญ่คงไม่ทราบหรือไม่มั่นใจเกี่ยวกับเจ้าน้ำดื่มชนิดนี้
ไม่ว่าจะความเสี่ยง ผลข้างเคียง ความปลอดภัย
รวมไปถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่ว่ากันว่า
อาจช่วยชะลอความแก่ชรา ควบคุมค่า pH ในร่างกาย
ล้างลำไส้ ลดน้ำหนัก หรือแม้กระทั่งป้องกัน
โรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็ง

น้ำดื่มอัลคาไลน์นั้นเกี่ยวข้องกับค่า pH
ซึ่งเป็นค่าที่นำมาใช้วัดความเป็นกรดด่างของสสารต่าง ๆ
ด้วยการกำหนดระดับ 0–14 โดยสสารที่มีค่า pH น้อยกว่า 7
จะมีฤทธิ์เป็นกรด ถ้ามีมากกว่า 7 จะมีฤทธิ์เป็นด่าง
และถ้ามีเท่ากับ 7 จะถือว่ามีฤทธิ์เป็นกลาง
โดยน้ำดื่มธรรมดาทั่วไปจะมีค่า pH อยู่ที่ 6.5–8.5
ในขณะที่น้ำดื่มอัลคาไลน์นั้นจะอยู่
ที่ประมาณ 8–9 ซึ่งจะอยู่ในช่วงของความเป็นด่างนั่นเอง

ทำความเข้าใจน้ำดื่มอัลคาไลน์ ก่อนเลือกซื้อ

หลายคนอาจสงสัยว่า น้ำดื่มอัลคาไลน์ต่างจากน้ำดื่มธรรมดาอย่างไร
นอกจากค่า pH ที่ต่างกันแล้ว ยังมีข้อแตกต่างบางประการ
อาทิ ส่วนประกอบ เนื่องจากน้ำดื่มอัลคาไลน์มีทั้ง
ที่พบในแหล่งน้ำใต้ดินธรรมชาติ
ซึ่งมีแร่ธาตุที่เป็นด่างอยู่แล้ว และแบบที่จำหน่ายทั่วไป
ซึ่งผลิตจากกระบวนการทางเคมีอย่าง
อิเล็กโทรลิซิส (Electrolysis) โดยผู้ผลิตอาจเสริมแร่ธาตุต่าง ๆ
ที่มีความเป็นด่างเพิ่มเติม และบางยี่ห้อ
อาจเติมเกลือแร่บางชนิดลงไปด้วย

ในด้านของรสชาติ น้ำดื่มอัลคาไลน์จะออกขม
หรืออาจต่างจากรสชาติของน้ำประปาปกติ
หากนำไปผสมกับเครื่องดื่มอย่างกาแฟหรือชา
อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจากที่ควรจะเป็น นอกจากนี้
ยังรวมถึงประเด็นด้านคุณประโยชน์ ความปลอดภัย
และข้อควรรู้ต่าง ๆ ก่อนการเลือกซื้อน้ำดื่มอัลคาไลน์
โดยในเบื้องต้นจะมีรายละเอียดดังนี้

ข้อควรรู้ของน้ำดื่มอัลคาไลน์

โดยธรรมชาติของร่างกายมนุษย์
จะทำการปรับค่า pH ในร่างกายให้คงอยู่ที่ 7–7.4 คือ
มีความเป็นกลางหรือด่างเล็กน้อยด้วยระบบกลไกต่าง ๆ อยู่แล้ว

เช่น ไตช่วยกรองและปรับสมดุลของความเป็นกรด
การหายใจออกจะนำคาร์บอนไดออกไซด์
ออกมาช่วยลดความเป็นกรดในกระแสเลือด
และน้ำย่อยในกระเพาะอาหารช่วยทำให้อาหารและเครื่องดื่ม
มีสมดุลกรดด่างที่เหมาะแก่การย่อยอาหาร
จึงอาจไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำอัลคาไลน์เพิ่มเติม

อีกทั้งน้ำดื่มอัลคาไลน์อาจไม่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพอย่าง "โรคไต"

เพราะอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง
ผู้มีปัญหาสุขภาพที่สนใจจะดื่มน้ำอัลคาไลน์
ควรปรึกษาแพทย์ถึงความปลอดภัยและปริมาณที่เหมาะสมก่อนการบริโภค

ประโยชน์ของน้ำดื่มอัลคาไลน์

กล่าวกันว่า เนื่องด้วยความเป็นด่างที่สูง
น้ำดื่มอัลคาไลน์จึงมีคุณประโยชน์ที่หลากหลาย
ไม่ว่าจะเป็นชะลอความแก่ชรา ล้างสารพิษในลำไส้
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ระบบย่อยอาหาร
และระบบเผาผลาญ เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกายมากกว่าน้ำทั่วไป
ลดกรดในกระแสเลือด ลดการสูญเสียมวลกระดูก
ช่วยในการลดน้ำหนัก หรือแม้กระทั่งต่อต้านโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ น้ำดื่มอัลคาไลน์ยังมีค่า

ORP (Oxidation Reduction Potential)คือ
การวัดความสามารถของสารในการออกซิไดซ์หรือรีดิวซ์สารอื่น เป็นลบ

ซึ่งเป็นค่าวัดที่บ่งบอกถึงความสามารถของน้ำ
ในการต้านอนุมูลอิสระอันเกี่ยวเนื่องกับปัญหาสุขภาพ
อย่างโรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคมะเร็ง

โดยหากมีค่า ORP เป็นลบมาก
ก็จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมาก
ทว่าการศึกษาวิจัยในปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อการรับรองประโยชน์
ของน้ำดื่มอัลคาไลน์ในด้านต่าง ๆ เหล่านี้
ผู้บริโภคจึงควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม
เพื่อความปลอดภัยต่อร่างกาย

ผลข้างเคียงของน้ำดื่มอัลคาไลน์

แม้น้ำดื่มอัลคาไลน์จะไม่เป็นอันตราย
แต่อาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายหลังการบริโภค เช่น

ลดปริมาณกรดธรรมชาติในกระเพาะอาหาร
ที่ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ เข้าสู่กระแสเลือด
เพิ่มความเป็นด่างในร่างกาย อาจส่งผลต่อการย่อยอาหาร
ผิวหนังระคายเคือง และมีค่า pH ในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป
จนอาจเกิดภาวะเลือดเป็นด่าง
จากกระบวนการเผาผลาญ (Metabolic Alkalosis)
ลดปริมาณแคลเซียมในร่างกาย
จึงอาจกระทบต่อสุขภาพกระดูก

อย่างไรก็ตาม
การดื่มน้ำอัลคาไลน์นั้นถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ
เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติ
แต่อย่าลืมว่า
ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
ที่สนับสนุนการใช้น้ำอัลคาไลน์ในการรักษา
หรือป้องกันปัญหาสุขภาพใด ๆ

ผู้ที่สนใจจึงควรใช้ความระมัดระวังในการดื่ม
ดื่มในปริมาณที่เหมาะสม หากพบความผิดปกติควรหยุดดื่ม
แล้วไปปรึกษาแพทย์ และที่สำคัญคือ
ไม่ควรหลงเชื่อการกล่าวอ้างสรรพคุณต่าง ๆ
ของน้ำดื่มอัลคาไลน์

โค๊ด:

https://www.pobpad.com/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%8B

น้ำด่าง น้ำอัลคาไลน์ (Alkaline) มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่?

ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19
ทำให้ใครหลาย ๆ คนต้องหันมาดูเเลสุขภาพ
เสริมภูมิคุ้มกันร่างกายกันมากขึ้น โดยเฉพาะการดื่มน้ำ
ให้มีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวิธีการง่ายๆ ที่เราอยากแนะนำ
โดยเฉพาะการเลือกดื่มน้ำกรอง ที่สะอาด
และมีคุณสมบัติที่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
ก็น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำด่าง
หรือน้ำอัลคาไลน์ (Alkaline Water) ที่กำลังเป็นกระเเสฮิต
ในหมู่คนรักสุขภาพทั้งไทยเเละเทศ

ทำความรู้จักน้ำด่าง น้ำอัลคาไลน์

หากย้อนกลับไป น้ำด่าง หรือน้ำอัลคาไลน์
เคยได้รับได้รับการยกย่องจากคนดัง เช่น บียอนเซ่ และมิแรนดา เคอร์
ระบุว่า การดื่มน้ำด่าง หรือน้ำอัลคาไลน์นั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
รวมถึงช่วยลดน้ำหนัก ทำให้ผิวใส และแม้กระทั่งประเด็นที่เชื่อว่า
ช่วยในการรักษาโรคมะเร็งได้
แล้วน้ำอัลคาไลน์ คืออะไร ?
ดีกว่าน้ำที่เราดื่มมาโดยตลอดจริงหรือ ?

ข้อมูลจากสถาบัน Academy of Nutrition and Dietetics อธิบายว่า

น้ำอัลคาไลน์ เป็นน้ำที่มีค่า pH สูง ประมาณ 8 หรือ 9
มีคุณสมบัติเป็นด่างหรือเบส มีความเเตกต่าง
จากน้ำประปาทั่วไปที่เราดื่มกัน
ซึ่งมีค่า pH ที่เป็นกลาง ประมาณ 7 กล่าวคือ
ยิ่งน้ำมีค่าระดับ pH ต่ำ ก็เเสดงว่ายิ่งมีความเป็นกรดมากขึ้น
สารประกอบอัลคาไลน์ เช่น เกลือ และโลหะ
เมื่อเติมลงในน้ำ จะทำให้เป็นเบส
หรือมีความเป็นด่างมากขึ้น

น้ำอัลคาไลน์มาจากไหน ?

น้ำอัลคาไลน์จากธรรมชาติ เกิดจากแร่ธาตุจากบริเวณต่าง ๆ
เช่น น้ำพุ ที่ไหลผ่านโขดหินในธรรมชาติ

นอกจากนี้ เรายังสามารถทำให้น้ำอัลคาไลน์ หรือน้ำด่าง
ด้วยตัวเองได้อีกด้วยการผสมกับ "น้ำมะนาว หรือโซดา"
เเต่เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าน้ำที่เราดื่มนั้นสะอาดเพียงพอ

นักวิทยาศาสตร์ในเซี่ยงไฮ้ พบว่า หลังจากดื่มน้ำอัลคาไลน์
เป็นระยะเวลา 3 – 6 เดือน ในผู้ที่มีความดันโลหิต
ระดับน้ำตาล และไขมันในเลือดสูง ส่งผลให้เกิดอาการเหล่านี้ลดลง

เเละในปี 2559 นักวิจัยพบ ในผู้ใหญ่ 100 คน หลังจากออกกำลังกาย
ที่ดื่มน้ำอิเล็กโทรไลต์ pH สูง ช่วยลดความหนืดของเลือดได้
ซึ่งอาจช่วยลดความเครียด โรคหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ดีในปัจจุบันอาจจะยังไม่มีหลักฐานที่ระบุ
ได้อย่างชัดเจนมากนักที่จะระบุว่า
น้ำอัลคาไลน์หรือน้ำด่างนั้นช่วยในด้านสุขภาพ เป็นยารักษาโรค
หรือมีคุณสมบัติ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และป้องกันมะเร็งได้